06 Lug

Mini-semifreddo al cioccolato

Un dolcetto davvero rapido da realizzare e comodo da avere a portata di mano per i momenti in cui ci si vuole coccolare con uno sfizio dolcissimo ma fresco.

La preparazione richiede 5 minuti ed è possibile conservarlo in congelatore, tirandolo fuori una mezz’ora prima di consumarlo.

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Ingredienti per 4 bicchierini (le dosi sono indicative, perchè sono andata un po’ a occhio):

  • 100 gr di ricotta
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 8 amaretti piccoli

Mescolate insieme la ricotta e lo zucchero e nel frattempo fate sciogliere al microonde (o a bagnomaria) il cioccolato a pezzi. Il microoode potete impostarlo a 600 W per 1 minuto. Quando tirate fuori il cioccolato può essere ancora leggermente solido, ma basta mescolare un po’ per farlo sciogliere del tutto.

Aggiungete il cioccolato alla crema di ricotta e versate il composto nei bicchierini.

Io ho messo un po’ di crema, poi un amaretto, poi altra crema e ho chiuso con un altro amaretto.

Mettere in freezer se volete conservarlo o in frigo se lo mangiate in giornata.