Pubblicato da Paola | Pubblicato in Dolci | Pubblicato il 20-05-2008
Questo è un mio cavallo di battaglia: impossibile che non riesca così bene da far leccare i baffi a chiunque ami il cioccolato!
La ricetta l’ho trovata una decina di anni fa su un libretto di ricette della Perugina e il nome fa riferimento al suo ingrediente principale… indovinate quale?!?
Ho leggermente modificato, con gli anni, gli ingredienti e le dosi ma resta sempre divina!
Ingredienti:
- 1 tazza di farina 00
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di cacao amaro
- 1/2 tazza di burro ammorbidito (anche meno)
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 1 bustina di lievito
- 6 Baci Perugina a pezzetti (io uso in alternativa anche la cioccolata con pezzetti di nocciole o la cioccolata al riso soffiato)
Mescolate tutti gli ingredienti in una grossa scodella, fino ad ottenere una crema omogenea. Per ultimo mettete la cioccolata a pezzi piccoli. Versate tutto il composto in uno stampo da forno imburrato e infarinato e cuocete a 180° per 30 minuti circa.
Io mi fido sempre poco delle tempistiche indicate dalle ricette, per cui mi affido alla prova dello stecchino: quando dall’odore e dall’aspetto la torta mi sembra pronta, infilo lo stecchino al centro e se ne esce asciutto, il gioco è fatto e spengo il forno.
Insomma, una ricetta molto facile e veloce, ma di grande effetto!
Appena la rifaccio, inserisco anche una foto del dolce finito!
