Pubblicato da Paola | Pubblicato in Dolci | Pubblicato il 21-06-2009
L’altro giorno avevo aperto un cartone di latte per fare una cremina per il pollo al curry e non sapevo cosa fare col latte restante. Sì, perchè a me il latte non piace proprio e lo uso solo per cucinare, mentre a mio marito piacerebbe anche ma difficilmente fa colazione.
La prima cosa che mi è venuta in mente è stata di preparare un dolce per la colazione, ma non mi veniva in mente nessun dolce adatto alla colazione che prevedesse l’uso di latte!! Incredibile eh?
Alla fine sbirciando sul quaderno di ricette di mia madre è venuta fuori questa ricetta davvero ottima!
La ricetta originale prevedeva di tagliare il dolce a metà una volta freddo e farcirlo con la nutella… visto il caldo ho evitato, ma magari il prossimo inverno si può provare 
Una particolarità di questo dolce è che non prevede l’uso di uova.
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 200 gr. di zucchero
- 100 gr. di cacao (io ho usato la classica confezione da 75 gr ed è andata benissimo lo stesso)
- 300 gr. di latte
- 50 gr. di burro
- 1 bustina di lievito
Setacciare insieme la farina, il cacao e il lievito, mescolare con lo zucchero e poi aggiungere il latte e il burro sciolto.
L’impasto viene piuttosto cremoso e poco liquido.
Versare in una teglia imburrata e infarinata, oppure in uno stampo di silicone e infornare per circa mezzora a 180°.
Quando farete la prova dello stecchino probabilmente risulterà ancora un pochino umida, ma lasciatela nel forno spento e leggermente aperto per farla asciugare ancora un pochino.
E’ davvero molto soffice e golosissima.
[...] volevo fare un dolce per la colazione leggero e ho scelto il dolce soffice al cioccolato che non contiene uova e ha poco burro. Ho sostituito il burro con l’olio e poi per farlo [...]