Lasagne?
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Posted by Paola | Posted in Pane e Pizza, Primi piatti | Posted on 14-10-2009
Nooo…. sbagliato!
Sono piadine! Però sembrano, eh? 
Come spesso succede c’era bisogno di far fuori gli avanzi in frigo, tra cui una confezione di piadine aperta già da un po’ e, navigando navigando, ho trovato sul blog di Elena l’idea di farcire le piadine con una crema di melanzane.
Io però avevo tutto avevo tranne che le melanzane, per cui quello che è venuto fuori è questo:
Millefoglie di piadine
L’esperimento è stato apprezzatissimo per cui ve lo propongo!
Ingredienti (per 4-5 persone):
- 3 piadine di dimensioni medie-grandi (se volete farle voi la ricetta è questa)
- 2 patate medie
- 3 zucchine grandi
- formaggi vari: provola, parmigiano grattuggiato, quartirolo, fontina
- olio, aglio, sale, latte
Mettete a lessare le patate e, nel frattempo, rosolate uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva, lavate bene e tagliate le zucchine a pezzetti, quindi mettetele a cuocere nella padella con l’aglio a fiamma bassa, con un po’ di sale.
Una volta pronte le patate, le ho passate solo con una forchetta, così da avere un composto non omogeneo. Ad esse ho aggiunto un po’ di latte, solo per rendere il tutto più cremoso, ma non liquido.
A questo punto, ho unto la base di una teglia da forno con olio e poi ho sistemato la prima piadina, ricreando la forma rettangolare della teglia. Sopra ho “spalmato” metà della crema di patate e ho fatto un secondo strato con metà delle zucchine, lasciandole in questo caso a pezzetti.
Sopra ho cosparso con parmigiano e gli altri formaggi tagliati in piccoli pezzi.
Con questo procedimento ho realizzato due strati, mentre sull’ultima piadina usata a copertura ho messo solo i formaggi, per far creare una crosticina.
Infine ho infornato la teglia per una mezz’oretta a 180° e servito caldo.
Ci siamo leccati i baffi! 
Che cosa originale!! E mi sembra anche davvero buona!!
ahaha davvero sembrava una lasagna!!! comunque che bella idea di farcitura hai avuto!!! gnammm gnamm .. bacioni…
caspita è davvero invitante!!! complimenti!!
davvero gustose! mi piace questa preparazione, mi segno la ricetta e vado a rifornirmi di piadine!
Che idea sfiziosa usare le piadine come lasagne!!!
Da provare quanto prima!!!!
Paola, non l’avrei mai immaginato di poter fare, meno male che ci sei tu!
Un abbraccio!
Oddio, questo è un attentato con la fame che ho adesso!
Mamma che spettacolo…me la appunto subitissimo…in frigo ho delle piadine in scadenza e mi sa che la provo immediatamente, grazieeeeee
ciaooooo
Questa si che è una bella idea!!!!!!
Ho comprato un pacco di piadine, che senza essermene accorta, sono tutte rotte, quindi non utilizzabili per essere farcite come al solito…..e già pensavo che forse avrei dovuto buttarle….e invece ‘ta ta’…..questa ricetta fantastica che mai mi sarebbe venuta in mente!!!!
E brava Paoletta…..grazie!!!
Ottima l’idea di sostituire la normale sfoglia di pasta con delle piadine, anche molto pratica, direi!
Complimenti… una splendida idea svuotafrigo! Dev’essere proprio soddisfacente!
Eccomi ancora qui!
Ti lascio un premietto e ti auguro buon w.e.
Che bella idea e che risultato stupefacente, da saltare addosso al monitor,davvero “mouthwatering” mia cara. Brava !
Effettivamente sembrano lasagne, bella rivisitazione delle piadine!!!
Si in effetti appena ho visto la foto sembravano lasagne bianche, ma poi leggendo…hai capito? Hai sccovato un’alternativa alla vlassicapiadina che di solito facio ocn prosciutto cotto e mozzarella, rucola e stracchino, prosciutto crudo e sottilette!
La proverò!
Buona domenica
speriamo che escaun raggio di sole!