Posted by Paola | Posted in Fuori Roma | Posted on 19-02-2008
Con l’hosteria Le Muraccia, ci allontaniamo un pò da Roma: siamo a Terracina (LT) a 120 km dalla capitale (direzione sud) e soprattutto al mare!
In realtà il ristorante che vi propongo ha poco a che vedere col mare, perchè si trova nella parte alta della città (di epoca romana e medievale) e propone un menu di carne. Però se capitate in zona e magari col pesce avete già dato, dovete assolutamente andarci!
Il locale è molto caratteristico, in quanto nella ristrutturazione è stata dedicata grande attenzione al recupero delle mura originali e, in alcune zone del ristorante, sono state posizionate sul pavimento delle lastre di vetro che permettono di vedere gli antichi resti romani.
Entrando dall’ingresso dalla parte del parcheggio (ce n’è un altro dalla parte della piazza del Municipio, da cui si accede a piedi) si viene accolti dal grande camino su cui viene cotta la carne.
Il servizio è davvero molto cordiale e simpatico e vi proporrà un menu da intenditori.
Gli antipasti sono molto vari e ottimi (sono talmente abbondanti che potrebbero anche costituire la cena, non fosse che ciò che segue è altrettanto invitante): melanzane a funghetti ripassate con la polpa della salsiccia (stupende), spezzatino di chianina con funghi, mozzarella in carrozza (buooonaaa, come la faceva la mia mammaaaa…), spiedini di pollo panati, zeppoline fritte, verdure gratinate, fagioli…
La pasta è tutta fatta in casa e comprende piatti del tipo: trofie al limone (molto gettonate), tagliatelle con salsiccia e zafferano, alla siciliana (la mia preferita)…
E poi i secondi! Vero piatto forte della casa, con una vasta scelta di carni (argentina, francese, danese, irlandese, fiorentina…) da cuocere rigorosamente alla brace. Fatevi pure consigliare sulla cottura più adatta per ogni taglio e provenienza della carne! Non rimarrete delusi…
La fiorentina è spettacolare: tagli da 1,2/1,5 Kg! Il problema è riuscire a finirla…
Dulcis in fundo… i dolci appunto! Anche questi fatti in casa. Ottimo il tiramisù, ma anche la caprese e il cheesecake.
Segnalo, infine, la scelta dei vini, che è notevole e accontenta tutti i gusti.
Hosteria Le Muraccia
via Cauto, 20
04019 Terracina (LT)
Telefono : 0773705153
