Pubblicato da Paola | Pubblicato in Contorni, Menu Bimbi, Secondi | Pubblicato il 25-06-2011
Dopo quelle di pollo, altre polpette! A Gabriele piacciono molto e costituiscono un secondo ma anche un contorno, perchè contengono ricotta e carote.
Semplici da fare e buone da mangiare.
Ingredienti per 7 polpette:
- 75 gr di ricotta
- 2 carote bollite
- 1 cucchiaio di pecorino
- 4 cucchiai di parmigiano
- 5 cucchiai di pangrattato
Le dosi possono variare un po’ in base alla grandezza delle carote e alla loro umidità.
Mescolare la ricotta con le carote e unire il pecorino e il parmigiano (potete usare anche tutto parmigiano), poi aggiungete il pangrattato, fino a ottenere un impasto morbido e non troppo umido.
Lavorate bene con le mani e poi formate le polpette.
Posizionatele su una placca per il forno leggermente unta e cuocete in forno per circa 15-20 minuti a 180°.
Con questa ricetta partecipo al contest di Gianni “Cucina a prova di bambino
“
Bellissima idea.. non c’ho mai pensato… buon w.e
ciao, delicate e diverse queste polpette di carote! Colorate e perfette per qualsiasi accompagnamento, oltre che davvero semplici da realizzare.
baci baci
Mmmm… mi sa che queste provo a farle anch’io!!!
fosse per me te la inserirei tra le fatte con loro, ma poi sono sicuro che qualche partecipante non gradirebbe la cosa…..ho assistito a parecchie liti nei contest. In più per correttezza verso le altre partecipanti ti devo chiedere di inserire il banner del contest nel tuo blog (colonna a destra) e il banner nella ricetta!
Un bacio
@Claudia, Manu&Silvia e Alessandra: Grazie!
@Gianni: nessun problema! per il banner… sulla ricetta c’è fin dall’inizio, sulla barra laterale mi era sfuggito, ma rimedio subito.
[...] per la sezione Menu Bimbi… questa è una rivisitazione delle polpette di pollo e di quelle di carote, che insieme hanno dato vita, stavolta, a delle simil-cotolette da cuocere in padella o al [...]