Posted by Paola | Posted in Contorni | Posted on 26-10-2009
Una bella ricetta-riciclo avanzi!!
Avevo le patate lesse condite avanzate dal giorno prima (per altro io adoro le patate in tutti i modi tranne che lesse, figurarsi il giorno dopo…), mezzo (si proprio mezzo!) hamburger cotto in padella, e al solito dei pezzetti di formaggi, per cui… polpette di patate!!
Polpette di patate al forno
Gli ingredienti sono in quantità approssimative perchè dipende dagli avanzi!
Ingredienti per 10 polpette circa:
- 1 piatto di patate lesse (sia condite che scondite)
- 4 fette di mollica di pane raffermo
- 1 uovo piccolo
- 4-5 cucchiai di parmigiano
- formaggi vari a piccoli pezzi (tipo caciotta, provola…)
- mezzo hamburger
- pangrattato
Ho schiacciato le patate lesse con la forchetta e aggiunto mescolando il parmigiano, la mollica del pane sbriciolata, l’hamburger sempre sbriciolato e l’uovo.
Con le mani ho prelevato un po’ di impasto per formare una polpetta e all’interno ho messo i pezzi di formaggio. Ho evitato di mischiare i formaggi con tutto l’impasto per evitare che poi in forno sciogliendosi uscissero dalla polpetta.
Alle polpette ho dato una forma schiacciata e le ho passate nel pangrattato ricomprendole completamente, quindi le ho sistemate in una teglia da forno. Non ho messo olio perchè ho ricoperto la teglia con la carta forno.
Ho lasciato in forno per una trentina di minuti, girando le polpette a metà cottura. Comunque sono pronte quando assumono un bel colore.
Con gli “avanzi” hai creato delle appetitose polpette.. bravissima!!! un bacione e buon lunedì!!!!
buonissime!! le segno da far mangiare alla piccola!! un abbraccio!
che sfiziose queste polpette! ottima idea per riciclare le patate, mi fai venire fame! mi segno la ricetta!
Solo a sentir parlare di polpette già mi viene un’acquolina!!!!
Sai che, nonostante mio marito mi chiami “polpettina” per la mia adorazione ad ogni tipo di polpette e polpettoni con le patate non le ho mai fatte???
proprio sfiziose, mi segno la ricetta!!
che buone e al forno poi son anche piu leggere !!! ciao !!
Ciao se ti puo’ interessare è pronto e pubblicato il pdf della raccolta “Fior di carciofo!”
Ti aspettooooooo Lady Cocca
Questo sì che è un signor riciclo!!!
E che aspetto!!!
Baci
L’arte del riciclo è fondamentale in cucina e direi che queste polpette sono molto invitanti!
Carine le polpette, la foto, e l’idea di riciclare avanzi. Brava! Grazie anche per la partecipazione alla discussione sui copioni illustri. Mi piacerebbe riuscire a fare qualcosa per smascherarli sistematicamente… A presto
Sabrine
le polpette difficilmente trovano contrari….ti son venute bene con una buonissima crosticina…quasi quasi mi vien voglia di farle stasera, complimenti ancora per la bella notizia sotto, ciao!
Fantastiche le tue polpette… finalmente posso mangiarle anch’io!!!!!!…e fantastico il tuo blog!
Ciao a presto
E chi ha mai detto che dagli avanzi non si ricavano delle leccornie? Queste polpettine lo sono di sicuro, hanno una doratura fantastica!!!
….bell’idea …gia copiata !!! …kisssss