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Oggi spudoratamente copio una ricettina di Laura… Ma che colpa ne ho se entro nel suo blog e trovo questa meraviglia??

E poi era proprio l’idea che cercavo per una merenda golosa! Avevo davvero voglia di uno di quei dolci davvero goduriosi, non come il dolce allo yogurt che ho fatto per la colazione, buonissimo ma un po’ troppo dietetico per certi momenti…

La ricettina è molto semplice e superveloce. Questo non depone a suo favore perchè farà venire voglia a tutti di farlo subito. In 10 minuti (forse anche meno) era tutto pronto e infornato!

Mi chiedevo come potesse riuscire un dolce senza farina nè lievito, ma il risultato è davvero sorprendente!

Rispetto a Laura ho modificato le dosi, perchè altrimenti mi sarei spazzolata tutto e non si può. Ho fatto delle monoporzioni, per evitare il rischio di tagliare megafettone e invece delle mandorle ho usato il cocco.

Fondant au chocolat al profumo di cocco

Ingredienti (per 5 porzioni):

• 160 gr di cioccolato fondente
• 40 gr di burro
• 1 uovo
• 20 gr di zucchero a velo
• farina di cocco

Spezzettate il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria oppure al microonde (2 minuti a 630 W).
Usando il microonde, quando il cioccolato diventa molto morbido, io finisco il procedimento a mano, mescolando ben bene il cioccolato, fino ad ottenere una bella crema.

A questo punto aggiungete al cioccolato fuso il burro a piccoli pezzi, mescolando per farlo sciogliere e amalgamare per bene.

A parte montate 1 uovo con lo zucchero a velo, quindi aggiungete il cioccolato tiepido e a piacimento un po’ di cocco.

Mettete negli stampini per muffin o simili e infornate a 180° per circa 15-20 minuti.
Sono pronti quando la superficie inizierà a spaccarsi e se fate la prova con lo stecchino uscirà umido, ma non troppo bagnato.

Pazientate un po’ per non ustionarsi e poi servire con un po’ di cocco sulla superficie! Se avete della panna immagino che ci stia molto bene… Io per fortuna non l’avevo!

La crosticina in superficie è perfetta e il cuore è morbido ma non troppo. Era proprio la merenda che ci voleva!

Fondant au chocolat al profumo di cocco

Non ho mai usato il microonde per nient’altro che scongelare. So che c’è gente che ci prepara di tutto, ma io ho provato un paio di volte e ho cotto delle splendide suole di scarpe che per poco non ci spaccavano qualche dente…

Ma venerdì spulciando il ricettario di Giallo Zafferano, ho trovato questa fantastica ricettina, postata da Ornella, che richiede una lavorazione di neanche 10 minuti e una cottura di 5!!!
Confesso che ero piuttosto titubante, ma ho provato ugualmente a farla e, sorpresa, è venuta benissimo! Ottima, sofficissima, buona da sola o da farcire… Insomma, ve la devo assolutamente postare

• 4 uova
• 100 gr zucchero
• 150 gr burro
• 200 gr di cioccolato in tavoletta (io adoro quello all’arancio, ma usate quello che preferite)
• 1/2 bustina di lievito per dolci (non serve quello per microonde)
• 100 gr farina

Fate fondere il cioccolato insieme al burro nel microonde a 350 W.
Nel frattempo, sbattete le uova con lo zucchero, unendo la farina, il cioccolato fuso col burro e, infine, il lievito.

Mettete in una teglia adatta al microonde (di circa 24 cm di diametro) e “infornate” per 5 minuti a 750 W.
Passati i 5 minuti, troverete la torta gonfia e spumosa, ma non del tutto cotta. Nonm preoccupatevi: lasciatela raffreddare nel fornetto e anche la superficie risulterà cotta.

Apettate qualche ora per mangiarla, anzi, il giorno dopo è ancora più saporita!
Vi stupirete davvero della sua sofficità.

Ho scoperto un nuovo mondo! Dovevo assolutamente condividerlo con voi…