Pubblicato da Paola | Pubblicato in Dolci | Pubblicato il 08-03-2009
Ricetta vecchissima e supersperimentata. Una delle decine di versioni esistenti del classico dolce allo yogurt che può essere sottoposta a mille varianti.
Oggi vi propongo la ricetta che ho appena sfornato, con yogurt alla vaniglia e pezzetti di cioccolato.
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia, ma scegliete il vostro gusto preferito)
- 2 vasetti di zucchero di canna (va bene anche lo zucchero bianco, ma io preferisco quello di canna)
- 3 bicchieri di farina 00
- 1/2 bicchiere di olio (anche un po’ meno)
- 3 uova
- scorza di mezzo limone
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- a piacere: pezzetti o gocce di cioccolato
Sbattere bene con le fruste lo zucchero insieme allo yogurt e dopo aver ottenuto una crema omogenea, aggiungere, alternandoli, i tre vasetti di farina e le tre uova.
Quando tutto è ben amalgamato, aggiungete l’olio, la scorsa di limone e i pezzetti di cioccolato (o le gocce) e infine il lievito, mescolando con attenzione.
Versate in una teglia imburrata e infarinata, oppure in uno stampo al silicone e infornate per 30-40 minuti in forno a 180°.
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