Posted by Paola | Posted in Dolci | Posted on 08-03-2009
Ricetta vecchissima e supersperimentata. Una delle decine di versioni esistenti del classico dolce allo yogurt che può essere sottoposta a mille varianti.
Oggi vi propongo la ricetta che ho appena sfornato, con yogurt alla vaniglia e pezzetti di cioccolato.
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia, ma scegliete il vostro gusto preferito)
- 2 vasetti di zucchero di canna (va bene anche lo zucchero bianco, ma io preferisco quello di canna)
- 3 bicchieri di farina 00
- 1/2 bicchiere di olio (anche un po’ meno)
- 3 uova
- scorza di mezzo limone
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- a piacere: pezzetti o gocce di cioccolato
Sbattere bene con le fruste lo zucchero insieme allo yogurt e dopo aver ottenuto una crema omogenea, aggiungere, alternandoli, i tre vasetti di farina e le tre uova.
Quando tutto è ben amalgamato, aggiungete l’olio, la scorsa di limone e i pezzetti di cioccolato (o le gocce) e infine il lievito, mescolando con attenzione.
Versate in una teglia imburrata e infarinata, oppure in uno stampo al silicone e infornate per 30-40 minuti in forno a 180°.
[...] per una merenda golosa! Avevo davvero voglia di uno di quei dolci davvero goduriosi, non come il dolce allo yogurt che ho fatto per la colazione, buonissimo ma un po’ troppo dietetico per certi [...]