Pubblicato da Paola | Pubblicato in Antipasti | Pubblicato il 02-07-2008
Le uova tonnate sono un piatto molto veloce e semplice da realizzare.
Ingredienti:
- 1 uovo a testa
- maionese
- tonno in scatola (1 scatoletta ogni 5 uova circa)
- formaggio morbido (tipo emmental, galbanino, sottilette…) a fette sottili
Preparate le uova sode, calcolando circa un uovo a testa.
Quando saranno pronte, spegnete il fuoco e fatele raffreddare.
Una volta fredde, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza, facendo grande attenzione a non rompere gli albumi.
Togliete il tuorlo aiutandovi con un cucchiaino, se necessario, e mettete i tuorli in una ciotola. Ad essi aggiungete un pò di maionese (3 cucchiai circa per 5 uova) e amalgamate bene il tutto.
Al composto aggiungete, quindi, una scatoletta di tonno all’olio d’oliva sgocciolata e mescolate ancora per bene, schiacciando tutto con la forchetta.
Con questo composto cremoso, riempite le uova e poi decoratele.
Dal formaggio a fette ottenete, attraverso un piccolo stampino, dei piccoli fiorellini o stelline e appoggiatele sopra ogni uovo.
Conservatele in frigo per almeno 2/3 ore e servitele ben fredde, magari acompagnate da crostini o bruschette. 
