Cheesecake al cocco e caffè

Sapete che adoro i dessert velocissimi da realizzare, ma golosi! A volte per stupire degli ospiti dell’ultimo minuto o per chiudere dolcemente un pranzo festivo le idee scarseggiano, allora un’idea salva tempo è fondamentale. Se poi si riesce a mettere in tavola un dolce che richiede una preparazione di nemmenoLeggi tutto

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brioches allo yogurt greco e uvetta

In questi giorni tutti i bimbi ricominciano le scuole e hanno bisogno di qualche dolce coccola in più, le temperature inoltre sono diventate più sopportabili e impastare e cuocere in forno è finalmente più piacevole 🙂 Vi propongo allora queste soffici brioches, non troppo dolci ma dall’inconfondibile aroma di mieleLeggi tutto

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Mia figlia ha iniziato la scuola materna e a pranzo va al “ristorante”. Mangiano primo, secondo e contorno ma non pane e frutta. Quella viene messa nello zaino e consumata a casa (chi esce prima) o nel primo pomeriggio (chi resta a scuola). Angelica esce alle 13.20 per cui laLeggi tutto

Una ricetta vecchiotta che, nella versione base, avevo preso dal blog Fragola&Limone e che non avevo più fatto da parecchio tempo. Qualche pomeriggio fa mi è tornata in mente e l’ho preparato con la piccola di casa, provandone una versione alle gocce di cioccolato e miele millefiori (Rigoni di Asiago). La comoditàLeggi tutto

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Anche questa ricetta è stata ispirata da uno dei miei laboratori di cucina per bambini. Invece delle classiche mandorle nell’impasto di questi muffin, ho utilizzato degli amaretti che hanno un sapore più deciso e goloso  e rendono le tortine davvero irresistibili. In più i dolcetti restano morbidissimi e col loroLeggi tutto

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Ancora una ricetta dolce per Visit Terracina… biscotti al latte delicati e gustosi, perfetti per il momento del caffè, ma anche a colazione da inzuppare nel latte. I pasticcini secchi sono molto comuni in zona: si usa realizzarne grandissime quantità soprattutto durante le feste di famiglia (comunioni, cresime, matrimoni…) così daLeggi tutto

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Lo so, Pasqua è passata e le colombe son volate tutte via, ma io questa ricetta ve la devo lasciare lo stesso, innanzitutto perchè chi l’ha detto che si può mangiare solo a Pasqua, e poi perchè magari ve la mettete da parte per il prossimo anno!   Io ilLeggi tutto

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