Cheesecake al cocco e caffè

Sapete che adoro i dessert velocissimi da realizzare, ma golosi! A volte per stupire degli ospiti dell’ultimo minuto o per chiudere dolcemente un pranzo festivo le idee scarseggiano, allora un’idea salva tempo è fondamentale. Se poi si riesce a mettere in tavola un dolce che richiede una preparazione di nemmenoLeggi tutto

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brioches allo yogurt greco e uvetta

In questi giorni tutti i bimbi ricominciano le scuole e hanno bisogno di qualche dolce coccola in più, le temperature inoltre sono diventate più sopportabili e impastare e cuocere in forno è finalmente più piacevole 🙂 Vi propongo allora queste soffici brioches, non troppo dolci ma dall’inconfondibile aroma di mieleLeggi tutto

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Mia figlia ha iniziato la scuola materna e a pranzo va al “ristorante”. Mangiano primo, secondo e contorno ma non pane e frutta. Quella viene messa nello zaino e consumata a casa (chi esce prima) o nel primo pomeriggio (chi resta a scuola). Angelica esce alle 13.20 per cui laLeggi tutto

Una ricetta vecchiotta che, nella versione base, avevo preso dal blog Fragola&Limone e che non avevo più fatto da parecchio tempo. Qualche pomeriggio fa mi è tornata in mente e l’ho preparato con la piccola di casa, provandone una versione alle gocce di cioccolato e miele millefiori (Rigoni di Asiago). La comoditàLeggi tutto

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Anche questa ricetta è stata ispirata da uno dei miei laboratori di cucina per bambini. Invece delle classiche mandorle nell’impasto di questi muffin, ho utilizzato degli amaretti che hanno un sapore più deciso e goloso  e rendono le tortine davvero irresistibili. In più i dolcetti restano morbidissimi e col loroLeggi tutto

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Ancora una ricetta dolce per Visit Terracina… biscotti al latte delicati e gustosi, perfetti per il momento del caffè, ma anche a colazione da inzuppare nel latte. I pasticcini secchi sono molto comuni in zona: si usa realizzarne grandissime quantità soprattutto durante le feste di famiglia (comunioni, cresime, matrimoni…) così daLeggi tutto

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Lo so, Pasqua è passata e le colombe son volate tutte via, ma io questa ricetta ve la devo lasciare lo stesso, innanzitutto perchè chi l’ha detto che si può mangiare solo a Pasqua, e poi perchè magari ve la mettete da parte per il prossimo anno!   Io ilLeggi tutto

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Non è che abbia mai amato particolarmente questi quadrotti così zuccherini, ma le tradizioni vanno rispettate, no? Soprattutto se in casa ci sono bambini! Le prime due calze della Befana di Gabriele non prevedevano carbone, perchè era ancora piccolino, ma ora che inizia a capire certe cose, ce ne vuoleLeggi tutto

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