Ieri per il pranzo domenicale in giardino volevo un pranzo goloso ma leggero, per cui ho realizzato una lasagna di calamari e melanzane, molto buona ma assolutamente non pesante (presto la ricetta), e come dolce questa pavlova. E’ un dolce che non avevo mai fatto ma che aveva sempre attiratoLeggi tutto

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Quando ho visto queste bellissime brioche di Federica su Facebook me ne sono innamorata subito! Sono davvero ottime! Molto morbide ma poco dolci, perfette per accompagnare della crema al cioccolato, alle nocciole (io me le sono gustate con della golosissima Nocciolata Rigoni d’Asiago) o pasticcera. La ricetta di Federica laLeggi tutto

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I miei “cheese-coni” sono un dessert velocissimo da realizzare, ma fresco, sfizioso e bello da vedere. Sono una via di mezzo tra una cheesecake, un frozen yogurt, una crema e un gelato e le varianti possibili, partendo dalla ricetta base, sono infinite. Insomma, in pochi minuti potete avere una simpatico dessertLeggi tutto

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A volte mi ostino a provare nuove ricette, dimenticandomi che le vecchie sono una garanzia, soprattutto se provengono da una fonte piuttosto autorevole, come Luca Montersino! E così ieri, dovendo fare dei dolcetti per una merenda di Gabriele con i suoi amichetti, sarò stata una buona mezz’ora a cercare suiLeggi tutto

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Ci siamo appena lasciati alle spalle il Carnevale e San Valentino, quasi in un colpo solo, e iniziamo subito a pensare alle prossime festività! Quest’anno la Pasqua cadrà “bassa” (così si dice quando viene festeggiata tra il 22 marzo e il 2 aprile) e già il primo aprile saremo aLeggi tutto

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Non poteva mancare un dolce di Pasqua tradizionale! Uno di quelli classici, con la luuunga lievitazione e tanto bisogno di coccole… Ne esistono di simili (anche chiamati tortani o con altri nomi) in tutta Italia e ogni paese ha la sua tradizione in merito. Dalle mie parti, ad esempio, aLeggi tutto

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