Una crostata dark, dal gusto goloso del cacao e dalla farcitura delicata di ricotta e gocce di cioccolato con un tocco aromatico unico, quello dell’alchermes, che la rende davvero speciale e perfetta per concludere una bella serata in compagnia 🙂 Ingredienti per uno stampo da 28 cm: 250 g diLeggi tutto

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Venerdì c’è stato il mio laboratorio di cucina per bambini e abbiamo fatto dell’ottima marmellata di fragole. I bimbi però si son fatti prendere un po’ la mano e hanno affettato almeno il doppio delle fragole necessarie, ma le abbiamo comunque condite con zucchero e limone, così un pochino le abbiamoLeggi tutto

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Per l’appuntamento domenicale con Visit Terracina, su richiesta di una lettrice vi propongo una zuppa tiepida primaverile molto gustosa, il cui nome non rende certo la ricchezza degli ingredienti in realtà presenti! Fave e cappuccio, sì, ma anche piselli, carciofi, patate, guanciale e, naturalmente, pane raffermo. Sono quindi un po’ in ritardoLeggi tutto

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In estate ormai lo sapete, preparo solo torte fresche e senza cottura, con tanta, tantissima, golosa crema! 🙂 Tortiera Poloplast Sabato è stato il turno di questa torta con savoiardi e crema di ricotta al pistacchio (una rivisitazione della crema di ricotta vista da Claudia e Cristina) … nessun commentoLeggi tutto

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Gelatina di birra

Mentre tutti si affannano a produrre marmellate e confetture con la frutta di stagione, io mi sono dedicata a questa sfiziosissima gelatina di birra. Ottima sui formaggi e sulle carni, con un gusto agrodolce che stupisce e conquista, è un’ottima idea regalo e un vero asso nella manica che nonLeggi tutto

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Quando ci sono delle ottime materie prime basta poco per rendere un piatto eccezionale… E’ il caso di questa stracciatella di bufala, freschissima e favolosa, da mangiare a cucchiaiate direttamente dalla vaschetta! Ma… abbiamo cercato di frenare la nostra golosità lasciandone un pochino per fare questi ravioli dal gusto unico eLeggi tutto

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I pom pom dall’aspetto dei personaggi gialli (e viola) più simpatici al mondo sono di facile realizzazione e potrete realizzarli anche con l’aiuto dei vostri piccoli. Pensando a un regalino (party favor, così si chiamano negli USA) da offrire ai piccoli invitati alla festa di compleanno di Gabriele, contemporaneamente aLeggi tutto

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La domanda è di rito a un certo punto…”allora, quest’anno come la vuoi la torta per il tuo compleanno?” E la risposta sarà fondamentale, perchè attorno al tema scelto per la torta ruoterà tutto il resto: addobbi, regalini per gli ospiti, inviti, accessori per il buffet… Ma se la rispostaLeggi tutto

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Amo la zucca in tutte le versioni e finalmente siamo nel pieno della sua stagione e posso godermela 🙂 Ho scoperto solo dallo scorso anno che mi piace anche nei dolci e da allora l’ho sperimentata più volte con successo e, incredibilmente, in questo modo la mangia anche mio maritoLeggi tutto

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