Una crostata dark, dal gusto goloso del cacao e dalla farcitura delicata di ricotta e gocce di cioccolato con un tocco aromatico unico, quello dell’alchermes, che la rende davvero speciale e perfetta per concludere una bella serata in compagnia 🙂 Ingredienti per uno stampo da 28 cm: 250 g diLeggi tutto
Pin ItAncora una ricetta dolce per Visit Terracina… biscotti al latte delicati e gustosi, perfetti per il momento del caffè, ma anche a colazione da inzuppare nel latte. I pasticcini secchi sono molto comuni in zona: si usa realizzarne grandissime quantità soprattutto durante le feste di famiglia (comunioni, cresime, matrimoni…) così daLeggi tutto
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Venerdì c’è stato il mio laboratorio di cucina per bambini e abbiamo fatto dell’ottima marmellata di fragole. I bimbi però si son fatti prendere un po’ la mano e hanno affettato almeno il doppio delle fragole necessarie, ma le abbiamo comunque condite con zucchero e limone, così un pochino le abbiamoLeggi tutto
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Per l’appuntamento domenicale con Visit Terracina, su richiesta di una lettrice vi propongo una zuppa tiepida primaverile molto gustosa, il cui nome non rende certo la ricchezza degli ingredienti in realtà presenti! Fave e cappuccio, sì, ma anche piselli, carciofi, patate, guanciale e, naturalmente, pane raffermo. Sono quindi un po’ in ritardoLeggi tutto
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Eccoci al secondo appuntamento con la rubrica in collaborazione con Visit Terracina, alla riscoperta delle tradizioni di Terracina. E’ la volta di un dolce, ciambelle da fine pasto o da colazione, tipiche un po’ di tutto il Lazio. Come spesso accade, però, ogni paese ne ha una versione leggermente diversa,Leggi tutto
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E non ditemi che non avete per casa un certo quantitativo di uova di Pasqua da smaltire… soprattutto se avete bimbi! Io si e per eliminarne un po’ ho subito pensato a una mudcake, ma con una piccola variante sul tema: niente burro, ma mascarpone! Il vantaggio? Minor contenuto di grassiLeggi tutto
Pin ItBuona Pasqua 2015! Quanto abbiamo mangiato?? Io mi ritengo soddisfatta 😀 E quanto abbiamo cucinato?? Io nulla, perchè sono stata al ristorante, ecco! ;-P Però… ieri non ho potuto esimermi e un bel casatiello ho voluto prepararlo. Nelle intenzioni, volevo lasciarlo pronto per la Pasquetta, ma poi… vabbè, non vuoiLeggi tutto
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La ricetta sta praticamente nel titolo al post ;-P Era un po’ che non avevo il tempo di dedicarmi alla mia passione… gli gnocchi! Quindi oggi mi son tolta lo sfizio con questi gnocchi di zucca, resi speciali dalla farina di ceci e più rustici dalla semola rimacinata. Per meglioLeggi tutto
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Non ho inventato io questa tecnica, ma l’ho intravista su diversi blog e ho voluto provare anche io a produrre un gelato in modo così semplice e veloce! Qualche tempo fa avevo delle banane in casa che stavano diventando troppo mature per i miei gusti e quindi ho pensato diLeggi tutto
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In estate ormai lo sapete, preparo solo torte fresche e senza cottura, con tanta, tantissima, golosa crema! 🙂 Tortiera Poloplast Sabato è stato il turno di questa torta con savoiardi e crema di ricotta al pistacchio (una rivisitazione della crema di ricotta vista da Claudia e Cristina) … nessun commentoLeggi tutto
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